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Darüber hinaus sollte man auch mal darüber nachdenken, ob man vegane Proteine konsumiert.

Ich esse sie hauptsächlich wegen ihrem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.

Es sorgt für eine bessere Absorption von pflanzlichem Nicht-Hämeisen. Bei einem schweren Eisenmangel sollte eine Nahrungsergänzung mit Eisen-Sulfat angestrebt werden. Diese dann aber mit einem Facharzt absprechen.

Obst kann ohne Probleme eingefroren werden. Bei Kirschen sollte man nur aufpassen, da sie leicht platzen. Im Moment komme ich mit dem Essen der Erdbeeren nicht mehr hinterher. Wasche und putze sie und lege Lage für Lage in eine TK-Dose.