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An welchem Typ leidet sie den ? Diaminoxidase oder HNMT ?!
Ansonsten produziert ihr Körper zu wenig des Enzyms DiAminOxidase (DAO) was je nach Typ zu Müdigkeit, Juckreiz, Schmerz, Magen-Darm-Beschwerden oder ähnlichem führt. Histamin wird durch die Nahrung aufgenommen - wenn sie jedoch nur an einer Unverträglichkeit erkrankt ist, helfen oft auch Medikamente die DAO kopieren.

Thomas Lezina hat geschrieben:An welchem Typ leidet sie den ? Diaminoxidase oder HNMT ?!
Ansonsten produziert ihr Körper zu wenig des Enzyms DiAminOxidase (DAO) was je nach Typ zu Müdigkeit, Juckreiz, Schmerz, Magen-Darm-Beschwerden oder ähnlichem führt. Histamin wird durch die Nahrung aufgenommen - wenn sie jedoch nur an einer Unverträglichkeit erkrankt ist, helfen oft auch Medikamente die DAO kopieren.

Das ist schon wirklich sehr gut beschrieben.
Weitere Infos gibts auch dort zu finden: https://www.histavino.com
Hier gibts sehr viele Infos zum Thema, Rezepte und einen Shop.
Neben der Histaminunverträglichkeit werden auch andere Lebensmittelunverträglichkeiten auf der Seite behandelt.
Das Portal Histavino ist auch bekannt, wenn es um histamingeprüften Wein geht.