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Hallo Gemeinde,

auch bei mir müssen die Pfunde etwas abgebaut werden und auf der Suche nach geeigneten Methoden - neben dem Sport - habe ich nun das Kokosmehl entdeckt. Kokosmehl ist glutenfrei, ballaststoffreich, kohlenhydratarm, geschmackvoll, leicht zu verarbeiten, also ideal zum Abnehmen, oder liege ich da falsch? Auf dieser Seite wird Kokosmehl ausführlich beschrieben: http://kokosmehl.info/ Welche Erfahrungen habt ihr mit Kokosmehl gemacht und hattet ihr beim Abnehmen damit auch Erfolg?

LG Wunderpapa

Meine Frau hat das auch genutzt hat relativ gut gewirkt aber iwann biste Kokos satt.

Ich benutze das für meine Low Carb Ernährung auch immer recht gerne und man kann es auch mit anderen Mehlen, wie zum Bsp. das aus Mandeln oder so mischen.

Kokosmehl, Mandelmehl und alle anderen Mehle kann man sehr gut zum Backen verwenden und wenn man diese mischt, dann kommt auch der Geschmack nicht so intensiv rüber. Aber denkt daran, dass ihr dann noch einen "Kleber" benötigt

Schmeckt das mehr nach Kokos, oder nennt es sich nur so?

AnAm hat geschrieben:Kokosmehl, Mandelmehl und alle anderen Mehle kann man sehr gut zum Backen verwenden und wenn man diese mischt, dann kommt auch der Geschmack nicht so intensiv rüber. Aber denkt daran, dass ihr dann noch einen "Kleber" benötigt

Ich kombiniere Kokosmehl immer mit Mandelmehl, damit kann man sehr leckere Low Carb Brötchen backen

Als Kleber verwende ich meistens Guarkernmehl.

Man könnte es auch mit nativem Kokosöl probieren. Schmeckt außerdem sau lecker.
Kokosöl soll wohl auf lange Sicht auch die kognitiven Fähigkeiten (massiv angeblich) verbessern.